Actualización y Armonización Curricular de los Programas de Ingeniería de Alimentos
La formación de los profesionales en Ciencia de los Alimentos siempre es un reto, mas ahora que desde la Clasificación Internacional Normalizada de Educación – CINE F 2013 AC , el procesamiento de alimentos se convierte en una subarea de la formación de Ingeniería. Por lo que este documento se convierte en una guía para el diseño curricular de los programas de Ingeniería de Alimentos.