Nuestra Historia

• Se nombra como Socio Emérito al Dr. Álvaro Iregui Borda y a la Dra. Teresa Salazar de Buckle
• Se organiza la edición del primer número de la Revista Ciencia y Tecnología de Alimentos en el que incluirán los resúmenes de algunas conferencias dictadas durante los cursos y el III Seminario Avanzado de Tecnología de Alimentos.
• Se presentó en Televisión, en el programa Noticiencias charla sobre Proteínas Vegetales Texturizadas con la participación del Dr. Norton Young, Juan Manuel Castell, Luis Eduardo Zapata y Carolina Gutiérrez.
• En Radio Javeriana, Caracol en la Tierra y Llegaron las Mujeres en Caracol se presentaron mensajes y charlas cortas sobre alimentación y nutrición.
• La SCTA cambia de sede a la Calle 57 #25-69

Cursos y Seminarios

• Curso de Microbiología y Tecnología Práctica de Alimentos
• Curso sobre Tecnología de envases y embalajes para alimentos
• Curso sobre Procesamiento de Cereales
• Curso sobre Principios básico de Nutrición aplicados a la industria de Alimentos

• La SCTA cambia de sede a la Calle 59 #9-62
• La SCTA cambia de sede a partir del 27 de octubre a la Carrera 18 #38-59 Cuarto Piso 

Cursos y Seminarios

• Primer Congreso Nacional de Ciencia, Tecnología e Industrialización de Alimentos
• Curso Teórico Practico sobre Evaluación Sensorial de Alimentos
• Curso Teórico Practico sobre el empleo de Proteínas de Origen Vegetal y animal en Productos Cárnicos
• Curso de Nutrición para amas de casa

Segundo Congreso Nacional de Tecnología e Industrialización de Alimentos. En la Inauguración estuvo presente el Ministro de Agricultura Dr. Gustavo Castro Guerrero y el director de Colciencias Dr. Eduardo Aldana.

• Se nombra a Arturo Romero como Sub-Director Ejecutivo Ad-honoren para que actúe en ausencia del titular y luego tras la renuncia del Dr. Romero, es nombrada Mariela Giraldo de López en este cargo

Cursos

• Seminario Investigación de Oportunidades y Desarrollo de Nuevos Productos
• Seminario Gestión Gerencial de la Calidad en la Industria de Alimentos
• Reunión Técnica de la Red Latinoamericana de Frutas Tropicales

Seminario “Políticas de Fomento y Control a la Industria Colombiana de Alimentos”

• Se celebra el VI Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos y el II Congreso Nacional “ALIMENTOS AÑO 2000” en las instalaciones del Club Militar con asistencia de aprox 500 participantes, 150 ponencias y presentaciones hechas en sesiones plenarias y especializadas en 6 salas paralelas.
• Se contó con la colaboración del Gobierno Nacional, el Señor presidente de la Republica, el Ministro de Agricultura y Salud y Colciencias

Cursos

• Aseguramiento de la Calidad Microbiología en Leche y sus derivados
• Aplicación de Productos Procesados para Grandes Consumidores
• El Arte de la Comunicación Efectiva
• Curso sobre Técnicas de Preparación de Tablas de Pesos y Medidas de Alimentos Procesados y la Estandarización de Recetas.

Se celebra los 15 años de SCTA con acto social en donde es reconocido como socio EMERITO al Dr. Luis Eduardo Zapata

• Nace el PIAPP “Programa de Información sobre Alimentos Procesados “cuya meta es generar información técnica que permita contrarrestar las falsas creencias y los mitos existentes sobre los alimentos procesados, con la Dirección de Carolina Gutiérrez, en compañía de Ana Mercedes Rojas. (Empresas participantes: Alpina, Holasa, Los Alpes Industrias Alimenticias y Carulla)
• Nace el Boletín HACCP HOY como órgano divulgativo de la Sociedad sobre calidad y protección de alimentos, dirigido por Jairo Romero
• Se reinicia la publicación del Boletín Interno de la Sociedad.
• Se hacen los acercamientos con el programa BWB “Build a Wider Bridge” organizado y administrado por algunos miembros del IFT, interesados en buscar el aprovechamiento por parte de los países subdesarrollados, de material bibliográfico especializado en el área de alimentos, de propiedad de expertos y especialistas norteamericanos para la donación de 3000 títulos (entre libros, folletos y publicaciones periódicas).
• Se comienza la modificación a los estatutos vigentes.
• Se dicta el Primer Seminario sobre Envases y Empaques para Alimentos
• SCTA comienza a hacer parte de la RIARE “Red de Investigación de Alimentos para Regímenes Especiales” a cargo de Silvia Bermúdez

• Se fortalece el Programa PIAP con la vinculación de la “Asociación Colombiana de Industrias Gaseosas – ACIGA¨ y del Centro de Preparación de Café de la Federación Nacional de Cafeteros.
• Se comienzan los acercamientos de ILSI para que ACTA en conjunto con CocaCola comiencen las actividades de promoción para hacer el Capitulo Colombia.

Se dictan los siguientes cursos y Seminarios:

• Curso Higiene y Sanitización
• Métodos QFD, Taguchi y Diseño Robusto en el Desarrollo de Nuevos Productos. Con asistencia de 38 personas
• Jornada Internacional sobre Desarrollo y Comercialización de Alimentos Procesados. Con asistencia de 110 personas.
• VI Taller HACCP

• Con relación al Programa BWB se concretó la donación de material bibliográfico el que una vez recibido y evaluado se acordó quedara totalmente en poder de la Universidad de la Sabana, dado que las características de las publicaciones estaban mucho más cerca de la orientación de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de esta Universidad.
• Se recibieron 591 libros, 436 Folletos, 287 colecciones anuales de revistas especializadas y 5 enciclopedias.

• Se lleva a cabo el IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Con asistencia de 250 participantes con un total de 69 conferencias, entre plenarias y especializadas, dictadas por 12 expertos internacionales, 15 especialistas nacionales y 33 investigadores locales.
• Por decreto 936 del 27 de mayo de 1.996 La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos fue designada como una de las entidades que tendrá un representante a la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA. Como delegado fue nombrado Camilo Rozo.
• La Alcaldía Mayor de Santafé de Bogotá entrega la Resolución 151 del 20 de junio de 1.996 en la que se aprueba la reforma del status y principalmente en ella, el cambio de estatutos de la SOCIEDAD por ASOCIACION.
• La Junta Directiva toma la decisión del cierre temporal de las Seccionales de Antioquia, Valle y Bucaramanga por dificultades logísticas, económicas y administrativas, sin embargo, los asociados seguirán vinculados a la sede nacional para lo cual se les envió comunicación para reafirmar la vinculación a la asociación.