Nuevo Sistema de Gestión y Monitoreo de Higiene, 3MTM Clean TraceTM para la industria de alimentos y bebidas.

Por: MSc. Anyi Gutiérrez Sterling. Professional Service para 3M Región Andina.

El principal reto en la industria de alimentos y bebidas en un mercado que se encuentra en continuo crecimiento, es el aseguramiento de la inocuidad de los productos a lo largo de toda la cadena productiva, es decir; “desde la granja a la Mesa”.