Sustitutos de la sal

Las nuevas tendencias alimenticias que se presentan están enfocadas en desarrollar productos en donde el objetivo principal de estos es que sean saludables y aporten funcionalidad al cuerpo. En algunos casos, estas tendencias están enfocadas no solo a la funcionalidad de los productos, sino que estos sean tan perjudiciales para la salud de los onsumidores. Es por esto, que de la mano con estas tendencias llegan las regulaciones que se han implementado en los diferentes países con respecto a la cantidad de azúcar, sodio y grasas saturadas presentes en los productos de venta al consumidor.