por diana | Mar 29, 2020 | Opinion Social
La Importancia de Llamarse……. Ingeniero de Alimentos Hoy cuando en mi ciudad nos preparamos para un simulacro de aislamiento y veo las filas de personas en grandes superficies, supermercados y tiendas haciendo compras para abastecerse para solo cuatro días; observo la...
por diana | Mar 27, 2020 | Notas de interes
Ingeniería de Alimentos: Una de las Profesiones más Influyentes del Milenio La población mundial ha crecido exorbitantemente, es imposible alimentar a poco más de 7 mil millones de personas que habitan el planeta sólo con productos frescos (orgánicos y no procesados),...
por diana | Mar 26, 2020 | Notas de interes
Recuperación de especies del género Vibrio spp por la metodología ISO 21872–1 En alimentos como pescados, crustáceos y bivalvos la incidencia de especies del genero Vibrio es considerable y desembocan en episodios diarreicos o en algunos casos gastroenteritis. En...
por diana | Mar 26, 2020 | Notas de interes
Determinación de coliformes y Escherichia coli por NMP Se llaman microorganismos coliformes a aquellos cuyo hábitat es primordialmente el intestino de los animales,por esta razón, es casi exclusivo de la materia fecal, la capacidad de sobrevivencia y multiplicación...
por diana | Mar 9, 2020 | Notas de interes
Preguntas y respuestas sobre la enfermedad por coronavirus (COVID-19) Tomado de la OMS https://www.who.int/es/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/technical-guidance...
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