por diana | Jun 9, 2019 | Uncategorized
[vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]PROPOSITO DEL CAPITULO Propender porque los asociados de ACTA cuenten con un espacio en donde se expongan y analicen los temas de actualidad relacionados con el sector primario y la...
por diana | Jun 7, 2019 | Notas de interes
Agri-innovation and tackling malnutrition to become FAO’s focus Two year-plan on promoting nutrition-sensitive food systems and innovation in agriculture 16 Apr 2019 — Over the next two years, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is to target...
por diana | Jun 7, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
ANÁLISIS DE GLUTEN EXPLICADO: 10 PREGUNTAS Y RESPUESTAS QUE DEBE SABER ¿Por qué debería analizar gluten en alimentos? Las alergias e intolerancias alimentarias están aumentando en todo el mundo. Alrededor del 1% de la población padece celiaquía. Además, muchas...
por diana | Jun 7, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
RETOS PARA EL MANEJO DE ALÉRGENOS Los alérgenos son un riesgo para la industria alimentaria. Para colocar productos seguros en el mercado, es esencial implementar una gestión eficaz de alérgenos, que cubra todas las áreas críticas desde el desarrollo del producto...
por diana | Jun 6, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
ALÉRGENOS NO DECLARADOS: ¿CUÁN SEGUROS SON LOS ALIMENTOS “LIBRES DE”? Desde sin gluten hasta sin lactosa, sin nueces, sin huevo y con poca histamina: el mercado de alimentos «libres de» está creciendo. ¿Pero puedes confiar en la información de la etiqueta? Esto ha...
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