por diana | Jul 8, 2019 | Notas de interes
Observaciones de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tencología de Alimentos (ACTA)… Observaciones de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tencología de Alimentos (ACTA) con Respecto a la Conformación del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación La...
por diana | Jun 25, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
DÍA MUNDIAL DE la INOCUIDAD – SINDA 2019 Una oportunidad más para recordar la importancia de la inocuidad en los alimentos, fueron citados las industrias, organizaciones, universidades, estudiantes y profesionales del sector de alimentario del país para celebrar por...
por diana | Jun 25, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
La ONU declaró recientemente el 7 de junio… La ONU declaró recientemente el 7 de junio como Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. ¿Son seguros los alimentos que consumimos? Primer Día Mundial de la Inocuidad alimentaria -600 millones de personas al...
por diana | Jun 7, 2019 | Notas de interes
Agri-innovation and tackling malnutrition to become FAO’s focus Two year-plan on promoting nutrition-sensitive food systems and innovation in agriculture 16 Apr 2019 — Over the next two years, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is to target...
por diana | Jun 7, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
ANÁLISIS DE GLUTEN EXPLICADO: 10 PREGUNTAS Y RESPUESTAS QUE DEBE SABER ¿Por qué debería analizar gluten en alimentos? Las alergias e intolerancias alimentarias están aumentando en todo el mundo. Alrededor del 1% de la población padece celiaquía. Además, muchas...
por diana | Jun 7, 2019 | 2019, Inocuidad, Notas de interes
RETOS PARA EL MANEJO DE ALÉRGENOS Los alérgenos son un riesgo para la industria alimentaria. Para colocar productos seguros en el mercado, es esencial implementar una gestión eficaz de alérgenos, que cubra todas las áreas críticas desde el desarrollo del producto...
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